Dnes je 3. březen 2024, svátek má Kamil
Reklama   •   Koupit reklamu
Úvod Aktuálně Hygienici na Vysočině kontrolovali rychlé občerstvení u sjezdovek, výsledky dopadly dobře Vytvořit článek
Hygienici na Vysočině kontrolovali rychlé občerstvení u sjezdovek, výsledky dopadly dobře
Redakce iSVĚTELSKO.cz - 31. 01. 2024    226    0 Líbil se vám tento článek?

Krajská hygienická stanice kraje Vysočina (KHSV) provádí průběžné kontroly stravovacích služeb v celém regionu. V lednu zkontrolovala provozovny nabízející stravovací služby u sjezdovek. Výsledky dopadly ve většině případů dobře. Nebyla shledána závažná pochybení. V této lyžařské sezóně bylo v Kraji Vysočina zatím zkontrolováno devět provozoven poskytujících občerstvení při zimní rekreaci.

Hygienici zjišťovali dodržování provozní hygieny, osobní hygieny obsluhujícího personálu, způsob nakládání s potravinami a vydávání hotových pokrmů a nápojů i plnění informační povinnosti provozovatelů. Bylo také kontrolováno používání jednorázových obalů na nápoje bez obsahu zakázaných plastů.

Označení kelímku, produkt obsahující plasty (KHSV)

V okrese Jihlava byla zkontrolována stravovací zařízení u tří sjezdovek. „V jednom případě jsme odhalili, že vratné nádobí nebylo udržováno v čistotě, nebylo dobře umyté, případně vyleštěné. Na kávových šálcích a miskách byly například zaschlé kávové skvrny a drobečky. Plocha, na které stál kotlík s polévkou, byla špinavá. V zásobníku na příbory i kotlíku byla zaschlá tekutina a drobky. Provozovateli byla udělena bloková pokuta,“ popisuje Pavla Musilová z jihlavského oddělení hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HVaPBU).

Ilustrační - kiosek (KHSV)

Na Žďársku proběhla kontrola tří provozoven stravovacích služeb při zimních sportovištích. „Jeden z provozovatelů byl sankcionován, protože v místě prodeje pokrmů a nápojů nebyla viditelně zpřístupněna informace o přítomnosti látek způsobujících alergie, i když podávané pokrmy alergeny obsahovaly. V ostatních případech, pokud se vyskytly drobnější nedostatky, byly s provozovateli řešeny na místě domluvou a obratem odstraněny,“ říká Bc. Jana Krupková, vedoucí oddělení HVaPBU Žďár nad Sázavou, Havlíčkův Brod a Pelhřimov. „Na Pelhřimovsku bylo zkontrolováno jedno bistro, poskytující občerstvení pro lyžaře. Tady jsme zjistili, že v chladícím zařízení chybí teploměr. Ten má význam pro kontrolu správně nastavené teploty k uložení potravin. Pochybení bylo napraveno obratem. V okrese Havlíčkův Brod byly kontrole podrobeny dvě provozovny. V jednom místě nebylo poskytováno občerstvení. Ve druhém případě kontrola neodhalila žádné nedostatky,“ doplnila informaci Jana Krupková.

Ilustrační - sjezdovka (KHSV)

Občerstvení u lyžařských vleků a lanovek na Vysočině fungují povětšinou již mnoho let a jejich činnost zajišťují titíž provozovatelé. Snaží se, aby bylo z hygienického hlediska vše v pořádku. Z těchto důvodů jsou zjištěná pochybení spíše drobnějšího charakteru. „Vždy je nutné, aby provozovatel svůj personál, například brigádníky, náležitě poučil, jak udržovat vše v čistotě a pořádku. Jaká pravidla je třeba na pracovišti, kde se manipuluje s potravinami a nápoji, dodržovat. Tím se vyhne nedostatkům a případným pokutám,“ uvádí MVDr. Petr Soustružník, vedoucí oddělení HVaPBU Jihlava a Třebíč.

 

Zdroj: KHS kraje Vysočina (Bc. Jana Böhmová, tisková mluvčí)

Foto: ilustrační (KHSV)

 

 Související články

 



Líbil se vám tento článek?

Komentáře
Přidejte váš názor

Pro přidání komentáře se musíte přihlásit.

Přihlásit se

Výběr článků
Redakce iSVĚTELSKO.cz - před 2 hodinami
Kratom, známý veřejností jako enigmatická rostlina, získala s časem jak své příznivce, tak odpůrce. To vedlo k tomu, že kolem ní k...
Redakce iSVĚTELSKO.cz - před 17 hodinami
Finanční prostředky na projekty, které zlepší život místním, mohou získat mladí lidé na Vysočině. Program "Mládež kraji" realizuje...
Redakce iSVĚTELSKO.cz - před 20 hodinami
Od 1. 9. 2024 bude zakázáno provozovat kotle na pevná paliva v objektech určených k bydlení, které nesplňují minimálně 3. třídu dl...
Premium články
Ztratil(a) jste něco ve vozidle Nejlevnějšího taxi veSvětlé nad Sázavou ? Nebojte se, máme to pod kontrolou ! Nejlevnější taxi ve...
Nakladatelství BRK - 05. 11. 2023
V nadcházejícím předvánočním obdobím shonu a hledáním dárků, přinášíme tipy (nejen z našeho nakladatelství), které ulehčí výběr tě...
Redakce iSVĚTELSKO.cz - 03. 11. 2023
Pro nově vytvořené firemní profily na portálu iSVĚTELSKO.cz máme speciální slevový kód ve výši 30 % na vlastní propagaci dle vlast...
Reklama   •   Koupit reklamu